2008年1月30日美国加州克里普斯研究所的科学家马丁·洛茨及其同事在《国家科学院学报》月刊发表文章称，科研人员发现，在软骨表面存在一种被称为HMGB2、在人体其他地方都不曾出现的蛋白质。该蛋白质是存在于同一地点的软骨细胞所必需的。但随着年龄的增大，HMGB2的浓度日益降低。其结果是软骨细胞也日益减少，并最终完全坏死，这样承受负荷的软骨就不能再进行新陈代谢。

　　洛茨说："任何人在某个时候都会得关节炎。我们在没有疼痛的人身上也发现了软骨退化现象。现在，借助HMGB2我们有了治疗甚至预防关节炎的方法。"

　　针对这一发现，烟台康体保健品有限公司科研人员联合北京中医药大学，中国海洋大学，中国农业大学根据祖国医学理论，精选胶东半岛所产海洋珍品天然刺海参及名贵药食同源中药材红花提取物，枸杞提取物，冬虫夏草等为主要原料，经液体深层酶解、分离、纯化等最新生物工程技术精制而成的富含HMGB2蛋白的营养珍品。

　　"于凯牌海参肽"所富含HMGB2蛋白等多种营养成分，具有全面营养骨细胞、活血化瘀、消肿止痛、舒筋轻身、免疫调节、抗炎、抗疲劳的食疗功能，食疗作用迅速可靠，无毒副作用。食用后，感觉筋骨舒展，精力旺盛，对疲劳、气郁胸闷、体虚乏力人群及各类骨关节不适人群均有极佳的食疗效果，并可有效预防各类骨关节疾病的发生。

　　实验表明，"于凯牌海参肽"所富含的肽酶及HMGB2蛋白能有效增加关节软骨组织中HMGB2蛋白的浓度，全面补充关节生长发育所必需的营养素，增加骨细胞的分裂速度，修复受损的骨质组织和软骨组织，提高骨密度和骨的机械强度，恢复骨关节的正常功能。

　　"于凯牌海参肽"是中国保健协会保健品应用推广工作委员会重点推广产品，全国高科技产业品牌推进认证专业委员会评为"中国健康产业用户首选十佳产品"，深受广大消费喜爱，是理想的家庭常备营养补充食品。 "