新华社专电英国科学家最新研究发现，每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。
在最近一期的《美国临床营养学杂志》上，英国曼彻斯特大学阿兰·西尔曼博士的研究发现，人们日常食用果蔬中一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应，从而减少人体关节发炎的几率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素，这种元素在橙子等水果中含量丰富。研究报告说：“这些数据进一步证明，日常果蔬中含有的一些抗氧化成分，比如类胡罗卜素中的玉米黄质以及维生素Ｃ，可以有效抑制关节炎的发生。”
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