骨折是指由于外伤或病理等原因致使骨质部分或完全断裂的一种疾病。骨折主要临床表现为：骨折部有局限性疼痛和压痛，局部肿胀和出现瘀斑，肢体功能部位或完全丧失，完全性骨质尚可出现肢体畸形及异常活动。

　　老人健康已经成为一个备受关注的话题，现在的生活条件比以前提高了很多，几乎每餐都可以吃到肉，平安健康专家提醒：老年人吃肉不要过多，尤其是老年女性，吃肉过多易骨折。

　　美国临床营养学杂志发表的这份报告说，65岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。

　　动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。

　　平安健康专家说：报告的结论是，饮食中增加植物蛋白的摄入，同时减少动物蛋白，可以减少股骨组织的丧失和髋骨骨折的危险。

（实习编辑：张婷）