腰椎间盘突出患者要加强营养，适当补充钙、维生素、蛋白质等物质能达到增强腰椎骨骼的强度、提高肌肉的力量的效果。

腰椎间盘突出症是较为常见的疾患之一，主要是因为腰椎间盘各部分（髓核、纤维环及软骨板），尤其是髓核，有不同程度的退行性改变后，在外力因素的作用下，椎间盘的纤维环破裂，髓核组织从破裂之处突出（或脱出）于后方或椎管内，导致相邻脊神经根遭受刺激或压迫，从而产生腰部疼痛，一侧下肢或双下肢麻木、疼痛等一系列临床症状。腰椎间盘突出症以腰4-5、腰5-骶1发病率最高，约占95%。

一、钙不仅是骨的主要成分，还具有精神安定的作用，对腰椎间盘突出患者可以起到缓解疼痛的作用。含钙量多的食物有：鱼、奶以及奶制品、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。

二、蛋白质是肌肉、韧带不可缺少的营养素。含蛋白质多的食物有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、鸡蛋、豆类及其豆制品等。

三、维生素E有扩张血管、促进血液循环、消除肌肉紧张的作用，能缓解腰椎间盘突出的疼痛的症状。日含维生素E多的食物有：鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁等。

四、维生素C能增强腰椎椎间盘的纤维环的强度，适量补充维生素C能达到缓解腰椎间盘突出的症状的效果。维生素C含量多的食物有：红薯、马铃薯、油菜花、青椒、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子等。

腰椎间盘突出患者除多补充以上的营养物质之外，还应该控制总热量的摄入，控制体重，一定要戒烟、戒酒。