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类风湿关节炎患者的饮食要有规律，要避免长时间的食用同一种食物或同一性质的食物。酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

患者也不宜吃过多的脂肪类食物，虽然脂肪是人体必需的，但是食入过多会加重病情。脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜过多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮汤也宜少放油。病人不宜过多地吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，中医称之为寒性食品。现代科学研究发现其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

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