鱼鳞能够预防儿童佝偻病吗？鱼类是餐桌上公认的佳肴，炎炎夏日，一盘简单的清蒸鱼，让晚餐变得既营养又美味。专家通过多年的临床实践总结出：这是广大患者迫切要了解的问题，今天我们就跟专家一道对这个问题进行阐述。

鱼鳞是大多数鱼类体表的皮肤衍生物，是一种透明的略带有鱼腥味的片状体。研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品，它含有较多的卵磷脂，能增强大脑记忆力，延缓细胞衰老。鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。

此外，鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递和乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病的作用。

鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，也称骨胶原。胶原蛋白是一种丝状的蛋白纤维，其功能是作为结缔组织的黏合物质而使皮肤富有弹性，主要存在于人体皮肤、骨骼、肌腱等部位。皮肤是由表皮、真皮、皮下组织等组成，对于皮肤来说，胶原纤维与弹性纤维合织成一张"网"，为真皮层提供有力的支撑。

但是随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白含量会逐渐减少，网状支撑体渐渐失去原有的弹性，当真皮层的弹性与保湿度降低，皮肤就会出现皱纹、色斑等衰老现象。因此，对于皮肤的保护主要应解决抗皱和保湿的问题，由于胶原蛋白占真皮细胞中蛋白质含量的70%以上，所以补充胶原蛋白可以使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，能有效防止皮肤老化。

鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白相比，其蛋白质易被分解、消化和吸收，人们服用后效果比较明显，能增加血液中的氨基酸，同时又能促进胶原蛋白生成。

鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，因而掀起了"鱼鳞食疗热"。鱼鳞虽柔软但质地坚硬，和鱼一起烹制会影响鱼的口感，所以在烹调前还是应把鱼鳞、内脏等去除，再把鱼鳞单独收集起来，用专门的方法进行烹制，不但口感好而且易于吸收。  

鱼鳞能够预防儿童佝偻病吗？通过上述文章的讲解我们已经熟悉了，专家提醒广大患者，得了病不可怕，关键是要积极的接受医生的药物治疗。