饮食疗法是指利用食物进行预防和治疗疾病的方法。中医学认为药食同源，食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。由于类风湿性关节炎病程迁延，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益，应用时应掌握如下原则：

类风湿性关节炎患者不能吃什么?专家给出的饮食条件如下：

第一、不能吃含有高脂肪的食物，要以平常的食品的选择应以平常为主，在食品的摄入上应该遵循少量多餐的原则。

第二、少食、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食品，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

第三、膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1为合适。多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳。

第四、类风湿性关节炎给患者的身体造成一定的损伤，所以吃饮食上要吃一些温和、营养和微量元素高的食物。病人久病体虚，不可暴饮暴食，应高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐，采取少量多餐，少刺激性食品，多味佳可口易消化的食品。