强直性脊柱炎病人在治疗的过程中，大夫一般都会建议病人进行食疗。在食疗的过程中，病人不但需要了解哪些食物应该多吃哪些食物应该少吃，更应该注意微量元素的摄取，合理摄取微量元素对人体的作用是很大的，对控制疾病有良好的辅助作用。

强直性脊柱炎病人不但要重视食疗，还应该更加细化，注意微量元素和维生素的摄入平衡。强直性脊柱炎患者微量元素和维生素的摄入平衡在饮食中也占重要地位，强直性脊柱炎患者缺锰影响生育、生长缓慢、运动异常、骨质疏松。

在这里介绍一些微量元素的基本知识。如强直性脊柱炎患者摄入磷过多则会降低锰的吸收，故磷与锰的比例应当平衡。含磷丰富的食品有牛奶、蛋、肉类，含锰丰富的食物有小麦胚芽、坚果、麦麸、绿菜等。强直性脊柱炎患者维生素类的摄入也主张通过平衡膳食来获得。维生素的种类较多，各司其职，有脂溶性的和水溶性的。强直性脊柱炎患者各种维生素的摄入也要平衡，过少影响正常的生理功能，过多又会中毒，故强直性脊柱炎患者应该平衡膳食。

所以，强直性脊柱炎病人在食疗的过程中，一定要进行细化，多注意微量元素的摄取，一定要注意合理搭配，不偏食不厌食，通过食疗来调养身体，使身体状况向正面的方向发展。病人要多留意相关的食疗知识。