强直性脊柱炎起病缓慢，全身症状轻微，早期可有倦怠，体征减轻，或有恶心、发热等。逐渐出现下腰部疼痛，肌肉痉挛及僵硬，休息后症状往往加重，活动后减轻。强直性脊柱炎患者在饮食上调理也是很重要的，强直性脊柱炎患者也应注意微量元素和维生素的摄入平衡。

强直性脊柱炎患者微量元素和维生素的摄入平衡在饮食中也占重要地位，强直性脊柱炎患者缺锰影响生育、生长缓慢、运动异常、骨质疏松。如强直性脊柱炎患者摄入磷过多则会降低锰的吸收，故磷与锰的比例应当平衡。

含磷丰富的食品有牛奶、蛋、肉类，含锰丰富的食物有小麦胚芽、坚果、麦麸、绿菜等。强直性脊柱炎患者维生素类的摄入也主张通过平衡膳食来获得。维生素的种类较多，各司其职，有脂溶性的和水溶性的。强直性脊柱炎患者各种维生素的摄入也要平衡，过少影响正常的生理功能，过多又会中毒，故强直性脊柱炎患者应该平衡膳食。

总之，强直性脊柱炎患者在饮食上要注意多种饮食合理搭配，在懂得食用宜忌的同时也应选材多样，不偏食，不厌食，综合摄入营养，维持营养平衡。