201117

茶是世界上最好的保健饮料，饮茶不仅能增进营养，而且能预防多种疾病，尤其是冠心病和动脉粥样硬化等。茶叶中所含的维生素C、E的量比一般水果高出5—25倍。茶多酚和茶碱等成分能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强血管的抵抗能力，起到生物抗氧化剂的作用，防止血管壁物质的过氧化作用，从而防止血管硬化。

喝茶还能强心利尿，对心肾有益，而且因茶含氨较多，能减少老年骨质疏松症的发生，预防与治疗颈椎病。

茶历来被人们视为延年益寿的佳品，有“灵丹妙药”之效，红、绿茶均可。老年人以饮红茶为最宜；妇女、儿童则最宣饮谈绿茶；术后病人宜喝高级绿茶；便秘者喝谈绿茶；胃病者最宜喝红茶；体力劳动者宜喝浓绿茶；脑力劳动者喝点高级绿茶，有助神思。

中国人喝茶的习惯很好，实验证明茶水中有一些物质对人的身体有利，例如茶多酚就有抗癌、抗氧化、防治高血压等功效。水质不同，茶多酚的溶出也不同，例如纯净水和水分子团矿泉水相比，前者溶出量比后者低7％左右。所以用于泡茶的水也应注意选择。（责任编辑：叉叉）