201111

骨质增生又叫骨刺或骨赘，是由于骨关节边缘上增生的骨质所导致的疾病。发生骨质增生的外因多为跌打骨折、整复不良或膝足畸形、脊柱侧弯等因素，内因是风寒湿邪、阻塞经络、肝肾亏虚、气滞血淤等。骨质增生虽不会危及生命，但病程甚长，痛苦连绵。我们可以从饮食上与它“抗战”。

饮食与骨质增生的“抗战”

骨质增生的营养方案

推荐食物：进食高钙食品，如牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果。增加维生素的摄如维生素A、维生素D等。多食新鲜蔬菜及含糖量较少的水果及香菇、蘑菇、黑木海带等食物。

限制食物：肥胖患者宜控制高能量饮食，增加活动．减轻体重，以利于减轻关节负有助于骨质增生的恢复。

骨质增生的具体食疗方

1.红烧海参

原料：水发海参300克，冬笋100克，葱段、姜片、食用油、精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、淀粉各适量。

做浊：将海参清洗干净，切成小段：冬笋洗净切成片，人开水中炸后捞出，控干水分。锅内注油烧热，加入葱段、姜片爆香，调入精盐、鸡精、料洒、白糖、酱油，倒入高汤，待汤开后下入海参、冬笋片，撇去浮沫，用小火烧10分钟，水淀粉分数次加入汤中，待汁收脓时，沐入香油即可。

功效：益气养血，养肝明日，和肝理气。

2.虾仁烩豆腐皮

原料：虾仁200克，豆腐皮500克，笋片20克，木耳10克，葱白、精盐、鸡精、香油、料酒、水淀粉各适量。

做法：将豆腐皮泡好，洗净：木耳发好，撕成小朵；虾仁洗净，精盐，葱白，料酒，一起烧开后加入鸡精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。

功效：补肾填精，养血益气。

温馨提示：文中的食物及用量仅供参考，具体的请咨询医生或者到医院咨询。（责任编辑：叉叉）