在古代社会，一般是老年人会患上腰椎间盘突出症，而现代社会，生活条件好了，很多年轻人疏于锻炼，又喜欢在电脑前坐着不动，逐渐成为腰椎间盘突出症的高发人群，很多年轻人成了腰椎间盘突出症患者。得了这种病，饮食上一定要注意，特别是手术前后，更应该注意科学饮食。

第一，腰椎间盘突出症的上班族在手术前要注意适当的补充蛋白质，其蛋白质的量每日可达100—150克，多吃蔬菜水果及豆类食品，多吃一些含钙量高以及富含B族维生素、维生素E的食物。但是腰椎已经长出骨刺(骨质增生)的病人则不宜摄取太多钙质。B族维生素含量多的食品有粗米、粳米、大豆、花生米、芝麻、蔬菜。维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，可缓解疼痛。维生素E含量多的食品有鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼不可缺少的营养素，蛋白质含量多的食品有猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、干酪、鸡蛋、大豆、大豆制品。腰椎间盘突出症患者应少吃高脂肪的食物，少食多餐，每日可吃4～5次，还应及时戒烟戒酒。

第二，手术后饮食要以蔬菜水果为主，蔬菜要煮熟，吃菜喝汤并且多喝新鲜的果汁。注意蛋白质的补充，最好选用牛奶、蛋黄、酸奶等。少喝茶和咖啡。如果术中失血过多，膳食上可适当加一点动物肝脏、血制品及豆腐等。少量多餐，并做适当的腰部运动。注意补充钙、镁、维生素D以及B族维生素等。多吃含钙丰富的食物如奶类、豆类、小虾米、海带等，多吃新鲜的水果、蔬菜，适当补充动物肝脏，饮食要多样化，少喝可乐类饮料。

第三，腰椎间盘突出症患者不论在术前、术后都应多食富含纤维素的食物，如芹菜、木耳、竹笋、苹果、香蕉等，以保持大便通畅。如果大便不畅，晨起可喝蜂蜜水。